Il Territorio
Un grano antico dà il meglio di sé nei posti che lo mettono alla prova: poca acqua, sbalzi di temperatura, suoli poveri. È esattamente quello che i nostri campi, tra la Puglia e la Basilicata, gli offrono ogni anno.
Alta Murgia, Gravina in Puglia
Il cuore di Pietramagna è un altopiano calcareo: suoli profondi ma poveri, siccità estiva, venti asciutti, forti escursioni termiche. Le stesse condizioni in cui i grani antichi crescono da secoli. Qui coltiviamo i nostri cereali, i legumi, e produciamo l'olio extravergine dai nostri ulivi.
Basilicata: San Mauro Forte, Montescaglioso, Pisticci, Ferrandina
Le colline argillose di San Mauro Forte, i terreni ventilati di Ferrandina, le zone di Pisticci accarezzate dalla brezza marina, le aree più fresche di Montescaglioso: ogni comune aggiunge una sfumatura di clima e altitudine diversa. Ne nascono raccolti che maturano lentamente, con più sapore e più carattere.
Coltiviamo dove i grani antichi sono nati secoli fa, perché è lì che continuano a dare il meglio di sé.